Car le matin existe presque au creux de la main

Une fumée s'élève au loin (blanche : ce n'est pas une voiture

Qui flambe) recouvre l'apparition de la montagne

Le doux mirage de la montagne derrière les toits

Plus tard ce sera choisir des numéro 2 puis s'attabler

Face à l'espace d'un après-midi brûlant

Accaparé tout entier par l'accord délicat du vin

Avec la blancheur de la lotte et la saveur infinie

De l'huître rescapée du diamant de la nuit